到最后袁泰数日没有帐，全靠邻居们看他可怜，没爹没妈，媳妇又跟着别人跑了，周济一些。要人家周济个一天两天也就算了，周济十天半月甚至更久，谁的钱也不是天上掉下来的。

若是有钱，还在乎她一个刘氏？天下女还不是应有尽有？袁泰继承父亲的手艺，专泡菜。…父亲能泡菜赚来二十余两银，自己为什么不能？泡菜又不是什么大活计，人人都会得。

刘氏回了娘家，闭门不了。毕竟夫妻还是有些情的，袁泰几次去刘家上门接人，刘家都推说人没在不让他屋。

袁泰日日心如火烧，急的只在屋里转来转去。一瞥间，又看到父亲留下的那个盒了。袁泰早就知椰所言非假。办丧事之时邻居前来参加，都议论著袁发死的离奇。

又过了几日，却见左邻右舍私下笑自己，再一打听，才知刘氏居然改嫁了，嫁了别城的一个商人小妾，怕袁泰寻上门来，全家都远远的去了外地，说是再也不回来了。

…嘛趴着？被打了很痛，躺不成啊。待伤好了，袁泰得一个结论，世界上什么东西最好？钱！

这可把袁泰气的七窍火，奔到刘家一看果然大门锁，袁泰拿了一块大石在门外砸了许久，门都快砸烂了，被巡逻的差役顺手拿了，抓到衙门里以损坏民居的罪名，乒乓一顿板，又给押到牢里关了两天。

好歹有识得他两的邻人们过来说情，审判也觉得刘家人事太绝，同情袁泰，这才又给放了。从牢里来的袁泰回到父亲留给自己的这间小屋，趴在床上慨万千。

袁泰心急，天天盼酸菜早早瓮，每天都要看好几次。这泡菜不同别的，要的是在密封的环境里发酵变酸，袁泰这一日打开数次，里面老跑气，发酵的越发慢，拿去卖时，也越发没人买。

可这会袁泰山穷尽，终于又想到这盒。这箱里可装有什么泡泡菜的秘诀，能令酸菜泡的更好吃？为何大家都赞父亲的酸菜比自己泡的真是天差地别？袁泰将那箱从床下摸来，找了块布抹了上面的灰尘，再次将箱盖打开。

袁泰害怕盒里装着什么人气之，会令自己也老死，十分害怕，也没和刘氏提这事，就把盒藏在床底。

事先准备了酸菜引，再买些新鲜的莲白、萝卜，准备盐、生姜、辣、椒等料，用一个大瓮装着…泡菜的瓮比较与众不同，瓮的边缘向外翻，中间的旁边有个小槽，待料和菜都准备齐了，放到瓮里，要在槽里注，再用一个大碗扣住，把泡菜完全密封在里面。然后就等着。等过个十天半月…天的话时间可能短些，天冷的话时间可能更长些…把碗打开来闻闻，把菜拿来看看，要是一冲天的酸气，那菜就是泡好了。

刚开张时生意还不错，那都是原本袁发的老主顾过来照顾着的。但几乎所有主顾拿了袁泰制的泡菜都一脸失望，生意便一日淡似一日，渐渐的便几乎无人上门了。