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所以,她最后因赶不及没参加厨艺比试非常遗憾。
再清炒胡萝卜和青菜梗,
上黑木耳,红黑青白
错如画。
皇帝震惊,太
自豪,皇后
喜。
这么浪费可不符合兰桂会比试要求。
看看时辰,还不到一个时辰。
杜鹃想,任凭她们如何锻炼,还能比得过自己煮饭次数多?能比得过她经验丰富?
然后切红萝卜、青菜帮、酸笋。
接着她又亲自拨
炭火,将两个
炒成糊。然后和
糜搅拌在一块,再将先前切的菠菜酸笋等加
去调拌。
因此他记下这
,想等会好挑刺。
两菜一汤外加一
心和馄饨就新鲜
锅了。
正元帝、皇后和炎威太
不知不觉走下座位,一齐来到近前观看。
又是“哒哒哒”一阵密集的响声,
糜剁好了。
接着
菜心,另锅调制了些菌
盛在装盘的菜心中央。
当下,她将
袖一挽,缠成箭袖掖
,就开始
活了。
所有的活计。她几乎一个人包了。
最后。她用蘑菇
了一
清汤。
杜鹃洗了手,笑盈盈地和
杜鹃很快切好了菜和姜等,分别装
碗中,然后剁
。
众人先还不知她为何要自己动手烧火。后来才看明白:是怕
女烧火不合用呢。用生
太稀了,但
炒老了成块也不好。只有用微火炒成
糊,和
糜搅在一块才均匀。
而由此历练
来的贵女们无疑多了些踏实作风,少了些骄矜之气,嫁人后持家侍奉公婆夫君也更得心应手,此是兰桂会受人追捧一大缘故。
她擀面
的速度并不快,包馄饨却飞快,一个个元宝、菱形馄饨只有指
大小,
致如雕,排在木盘内赏心悦目。
先将一个老南瓜掏
内瓤上火蒸,再将青菜掰去外边菜帮
,只留中间菜心,连掰了七八棵。
馄饨包好后,杜鹃便将南瓜起锅,捣南瓜泥
饼。
再下来就是擀面
、包馄饨。
这中间,她还
空去看蒸南瓜的火候,告诉
女将炭火退些下去,用文火慢焖。
然杜鹃掰好了,把菜心连同菜帮并红萝卜等菜一块
给
女清洗,她则和面;等菜洗来了,才开始切菜。
皇帝听了一声不坑。
先将菠菜焯
后细切,装
一个青
瓷碗中。
那些想用昂贵稀有
材取胜的便没了主意;还有,比试时只准带一个丫鬟帮忙烧火,余下活计都由比试者自己完成,如此一来,那些千金贵女们平日可要真下工夫了。
现在能当皇帝面补上,那是她求之不得的。
皇后
圈就红了,靠近皇帝悄声
:“怪
说从四岁就开始煮饭呢。”
炎威太
笑容一收,
**辣地发堵。
正元帝见了心想,这些都不要了?
中间添了一
蜂
和细葱。然后煎饼。
——用普通的
材
可
的饭菜,
味越好、数量越多的为佳。为防止有人投机取巧,每年用的
材都不同。
就听“哒哒哒”一阵密集又均匀响声,看得众人咂
不已:萝卜丝一束束就跟
女们用的丝线被剪断了码起来似的,青菜帮也是一般
细长短,笋丁一粒粒像细沙。
然并不见她手忙脚
,每一次旋
都飘然若仙,每一个动作都优雅从容。熟能生巧,技
乎
,就如“庖丁解
”般,她将这低贱的厨艺演绎成了挥书作画般
雅的活动。
然都忍不住想:这刀工得练习多少年?