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陈浮生

,走在最前面打量每一个细节,继。续问
:“
单完毕开始计时,上单需要多久时间?”
“网络电视,报刊杂志,我们都有大力宣传,已经砸下大笔资金。我整合过燕莎和以前在南京酒吧积累下来的资源,朋友都相信我们的品牌,都说会捧场,酒吧最大容纳人数是900人,我肯定明晚到场人数可以到1500,甚至破2000人,当然,这些人都
备相当的消费能力,是南京夜场这些年发展沉淀下来的成熟群
,完全不是当年JEEP鱼龙混杂的3000人可以相提并论。”贾朋自信
。
“如果把南京8成以上
租车
灯广告全
换成密码酒吧新店开业,有没有效果?”陈浮生随
问
。
贾朋神情微变,赶
亡羊补牢
:“
误
误,陈哥千万见谅。”
“要不你们也重新翻翻这本员工手册?”陈浮生笑眯眯如弥勒佛,把场地领班和后勤主
惊吓得噤若寒蝉。
“有,当然有。”贾朋咽了一


。
那批新面孔占六分之五的员工打招呼。后,就让贾朋领路去看了酒柜调酒台和洗涤槽的位置,甚至连冰箱制冰机和储藏室也没有放过,在查看
大酒柜的时候,他特地一
气询问了十几瓶酒的价格定位和利
空间,与陈浮生同行的还有被他特别
名的袁淳加上策划总监一名、后勤主
一名和场地领班一名,起初他们神情轻松,以为
照协定甚至没有资格
辖他们的甩手大掌柜也就是过过场
,但随着陈浮生的提问越来越细节化,连贾朋和袁淳都
到一
压迫
,陈浮生看似漫不经心问
:“我知
照你们的
理方式不太存在单据漏
的可能,但我想知
的是万一有服务员将结账后的酒
私藏转卖客人,你们手册上所谓的重罚是怎么个重?再者,我想问后勤主
,大理石和
木制成的吧台和不锈钢材料的工作台清洁方法有什么不同?还有,如果外国客人提
一些特别
方,调酒师不会
,经理也不会,该怎么办?”
“只要违反原则
规定,一律开除,我也不例外。”
“我能不能提个建议,就是服务员开业那天必须
到烟灰缸里有两个烟
就撤换新的烟灰缸,有没有难度?”陈浮生并没有揪住贾朋的尾
不放,只是提了个看似微不足
的小意见“至于以后,不需要这样斤斤计较,主要是第一天搏一个好印象,以后要还
持,恐怕服务员不觉得烦,客人也不自在。三个烟
换一次就差不多。”
“那我打个电话打声招呼。”陈浮生起
走向远
,袁淳和贾朋等人都是一脸看神仙的
光。南京市
租车行业虽然这些年一直在整合和兼并,但目前拥有营运证的
租车辆有将近9000辆,依然分属于80多家规模不等的
租车公司,如果陈浮生要跟
租车公司的大小老板一一打招呼,那非得打到手嘴疲
,陈浮生没这么有大毅力
“广告宣传方面怎么样了?”陈浮生最终来到吧台,让罗开泰给每个人都递上一杯酒。
贾朋也是泥菩萨过江自
难保,腾不
手帮那两个落难兄弟。
“是我们密码。”陈浮生笑
。
如临大敌的贾。朋一本正经
:“寻常果
啤酒矿泉
必须在60秒钟内完成,混搭饮品100秒,一般
尾酒和果盘等大单的装饰品严格控制在4分钟以内,陈哥,我们魁元的专业素质在业内肯定是最
尖的,您大可以放心。”
“绝对没有问题。”一直
守酒吧圈
资
手
份的贾朋,终于开始理解为何成总在他来密码之前会有一张玩味笑脸。贾朋一开始
本就没有摸透
上司成元芳的意图,误以为只是魁元的一笔衍生业务,所以贾朋一直都很“本分”地改造密码酒吧,没有心思去搭理这个末了才“反戈一击”的新老板,结果措手不及,
本组织不起有效的反击。
终于提起神的贾朋平稳一下情绪后微笑
,越俎。代庖地顺带帮后勤主
和领班都一起回答“两者区别无非就是前者清洁后需要
上蜡光剂,如果外国客人提
连罗老板和我都调不
的
方,不妨让客人自己试一试,如果调
来的酒
和品相都不错,完全可以为他们免费酒
,记下来包装后再推
去,想必顾客
兴,乐意
回
客,我们酒吧也收获一
新
方。”