第76章 双赢

听到常旭的话，叶晓晨微微凝眉思索了片刻，然后才问dao：“常哥，我能问一句，你用到的酸菜是免费提供，还是有偿供应？”

这是很重要的。

毕竟现在酸菜的产量就这么大的。

“当然是免费的了，在各个饭馆酒店中，酸菜都是作为开胃菜，免费提供的，如果我的饭馆的酸菜比其他店好吃，可以无形中给食客更好的印象和xi引力。”

常旭说dao。

一般来说，一家饭馆酒店能够xi引食客的，通常是主菜，特se菜。

没有属于自己的特se菜，而是随大liu，那么没有任何的竞争力，对食客而言，没什么特se，为什么要到这里来吃，去别的店不是也一样。

这样很难培养chu食客对某zhong特se菜的‘忠诚度’。

无疑，酸菜这类开胃菜，通常是没办法成为可以增qiang食客忠诚度的特se菜。

可叶晓晨提供的酸菜非同寻常，他吃过之后，就自从念念不忘，总会怀念那zhong难以形容的味dao。

再吃其他的酸菜，gen本无法入口了。

他相信，只要他的食立方推chu这样的开胃菜，必定能够得到大量食客的拥趸。

主菜，特se菜比不上竞争对手，酸菜这开胃菜，却足以找回场子。

“常哥，那我能问一下，一桌正常的菜，价位是多少？”

叶晓晨又问dao。

“少则两三百，多则上千。”

常旭不知dao叶晓晨问这些zuo什么，难dao跟酸菜免费有关系？

不过酸菜再贵，也不可能很离谱吧？

可惜，他想当然了。

“也就是说，一桌菜，能够达到上千是极少数的情况下，正常时三五百的样子，常哥，如果是这样的话，用酸菜作为免费开胃菜，提供给食客，恐怕是行不通的。”

叶晓晨摇摇tou说dao。

“为什么？”

常旭微微一愣，连忙问dao。

“常哥，我给你看一样东西。”

叶晓晨拿chu了手机，打开了手机淘宝，将自己的网店点chu，然后递给了常旭。

常旭疑惑得接过了手机，好奇得看了起来，想知dao手机上有什么东西。

等到他了一yan之后，脸上先是一愣，然后直接傻yan了，最后他惊愕得看向叶晓晨，久久无法说chu来了。

“怎，怎么会这么贵？”

常旭苦涩dao。

“常哥，这zhong酸菜的味dao，你也尝过，之所以这么贵，不仅是味dao的缘故，最重要的是，选用的原料，制作的工艺，以及所需的时间，产量并不高，也正因为如此，所以我才在网店上，有了每个用hu只能购买三包的限制。”

叶晓晨说dao：“如果用这zhong酸菜作为开胃菜，提供给食客，一碟酸菜，嗯，也不能太少了，起码需要半包，以一包一百八十八元来算，一碟酸菜的成本价就高达上百元了。”

“我知dao了。”

常旭略微思索，就已经明白了过来。

这么好吃的酸菜，如果说制作起来很容易，那才见怪了。

就说叶晓晨现在提供给他饭店的蔬菜，堪称是jing1品蔬菜，口gan没得说。

就算是他店子里的大厨，手艺比对面哪家弱一些，足以通过食材弥补，甚至蔬菜的味dao还要超chu一些。

只不过一家饭店，真正的重点还是主材特se菜，以rou